Calabrone - 2015 - Bastianich
- Varenr 2202
- VingårdBASTIANICH
- Betegnelse rødvin
- Drue Merlot, Refosco
- Årgang 2015
- Profil Kraftig
- Alkohol 13%
- Indhold 750 ml
Let
Kraftig
Sød
Tør
Blød
Tannisk
Lav Syre
Høj syre
Om vinen
Vinen står med meget stor frugt, der fremhæves af tørringen der giver en unik sødme som man primært kender det fra Amarone. Meget mørke modne bær, modne blommer, chokoladenoter og en fremragende fornemmelse af sort peber. En ren fornøjelse!
Opbevaring på mellemlangt sigt vil berige vinen.
Passer Godt Til
Da en del af druerne brugt til Calabrone bliver tørret ligesom man gør det med Amarone vine, falder det naturligt at maden man serverer til vinen er af samme karakter. Det vil sige den gode bøf eller kraftige kødret vil her være et godt valg. Retter med vildt ville også være et fremragende følgeskab til denne store vin.
Fremstilling
Bastianichs absolutte top rødvin. Calabrone produceres kun i de absolut bedste årgange.
Alt skal være perfekt før Bastianich igangsætter en Calabrone årgang. Vinen er ultra tyk, tæt og voldsom aromatisk. En del af druerne bliver tørret inden fermentering ligesom tilfældet er med Amaronevine.