Catarratto - Vaccaro
Om Vinen
Vinens farve er strågul med smukke krystalklare kanter. Vinen er frisk og floral i næsen med et behageligt mineralsk bagtæppe. I munden leverer vinen en god fylde, og fremstår smagsmæssigt med et mineralsk raffinement fuldt til dørs af florale noter sammen med en stringent of crisp klar syre.
Passer Godt Til
Vinen vil med sit mineralske raffinement gå rigtig god sammen med kolde anretninger, antipasto eller råmarinerede kolde fiskeretter.
Fremstillingen
Efter høst fermenteres druerne i ståltanke ved 12-14°c.