Rosato di Nero d'Avola - Vaccaro

Vinen fremstår med en sart pink farve med orange stråler. Duften er frugtrig med noter af abrikoser og røde vingummibamser. I smagen fornemmer man klart Nero D’avolaens rødvinskarakter, der giver en kraftig rosé. Vinen har en fed fornemmelse i munden og domineres af smagsnuancer af næsten modne stikkelsbær, hårde ferskner og grønne granny smith æbler.

Efter høst fermenteres druerne i ståltanke ved 12-14°c i 24 dage. Farven frembringes ved en kort maceration hvor der gæres med skaller.