Catarratto-Chardonnay - Luna - Vaccaro, Sicilien
- Varenr 6104
- VingårdVaccaro
- Betegnelse Hvidvin
- Drue Catarratto, Chardonnay
- Årgang 2022
- Alkohol 12,5%
- Indhold 750 ml
Let
Kraftig
Sød
Tør
Lav Syre
Høj syre
Fremstilling
Appellation: Terre Siciliane IGT (IGT)
Vinifikation: Vinene fermenteres separat i ståltank ved 12-14 grader, til sidst mixes vinene sammen på flaske.
Drue: Catarratto 70 % & chardonnay 30 %
Område: Salaparuta, 350 meter over vandoverfladen, marken er sydøst vendt.
Jordtype: Mørk og dyb alluvial jord, medium tekstur, sandet og leret jord.
Om vinen
Denne mineralske og aromatiske hvidvin har en crisp og delikat græshalmgylden farve. Næsen domineres af botanisk have og lemon. Vinen er et blend af den lokale drue catarratto og den internationale drue chardonnay. Smagen er frisk, mineralsk og aromatisk.
Om vingården
Azienda Vaccaro er beliggende på Sicilien lige i hjertet af tåspidsen på den Italienske støvle. Fundamentet for vingården blev lagt tilbage i 1970’erne da Giacomo Vaccaro og hans kone Catherina købte et lille landsted lige uden for den lille landsby Salapurata. Nogle år forinden i 1968 havde området oplevet et voldsomt jordskælv, hvor store dele af de eksisterende bedrifter blev jævnet med jorden. Og som set så mange gang før, spirer der smukke ting frem af murbrokkerner efterladt af fortidens hændelser. Familien lever deres liv i harmoni med den omkringliggende natur, og leverer nogle af de smukkeste vine området omkring Salapurata har at byde på.