Tempranillo vin

Tempranillo – Spaniens store signaturdrue

Tempranillo er uden tvivl en af Spaniens mest ikoniske vindruer. Druen er kendt for at skabe elegante og frugtige rødvine med noter af kirsebær, blommer, vanilje og krydderier. Fra de klassiske Rioja-vine til moderne og saftige udgaver er Tempranillo blevet synonym med spansk vin i verdensklasse. Hos Vinnu finder du nøje udvalgte vine lavet på Tempranillo-druen – perfekte til både hyggelige middage, tapas og gode stunder med venner og familie.

Hvad er Tempranillo?

Tempranillo er Spaniens mest plantede blå drue og spiller hovedrollen i nogle af landets mest berømte vinområder som Rioja og Ribera del Duero. Navnet kommer fra det spanske ord “temprano”, som betyder tidlig, fordi druen modner tidligere end mange andre blå druesorter. Druen er elsket for sin balance mellem frugt, friskhed og bløde tanniner. Samtidig fungerer Tempranillo fantastisk både som ung og frisk vin samt i fadlagrede udgaver med mere dybde og kompleksitet.

Sådan smager Tempranillo

Tempranillo-vine har typisk en elegant og frugtig stil med aromaer af: Kirsebær Blommer Jordbær Vanilje Tobak Krydderier og læder ved fadlagring Smagen varierer afhængigt af, hvor vinen kommer fra, og hvor længe den er lagret. Unge Tempranillo-vine er ofte saftige og friske, mens Crianza, Reserva og Gran Reserva udvikler mere komplekse noter af vanilje, tobak og krydderier fra fadlagringen.

Rioja og Tempranillo – det perfekte match

Når man taler om Tempranillo, kommer man næsten ikke uden om Rioja. Den berømte spanske vinregion er verdenskendt for sine elegante vine lavet primært på Tempranillo-druen. Kombinationen af klima, jordbund og fadlagring giver vine med både finesse, frugt og kompleksitet. Hos Vinnu finder du flere spændende Rioja-vine lavet på Tempranillo, blandt andet:

Disse vine viser forskellige sider af Tempranillo – fra frisk og frugtig til mere kompleks og fadlagret.

Frisk og ung Tempranillo

En ung Tempranillo, ofte kaldet “Joven”, har fokus på ren frugt og friskhed. Her får du masser af saftige røde bær, bløde tanniner og en letdrikkelig stil, som gør vinen perfekt til tapas, pizza og hverdagsmad.

Crianza og fadlagret Tempranillo

Crianza-vine lagres på egetræsfade, hvilket giver mere dybde og noter af vanilje, krydderier og tobak. Her bliver Tempranillo mere kompleks uden at miste sin elegante frugtighed.

Tempranillo til mad

Tempranillo er en utrolig alsidig madvin. Druens balance mellem frugt, syre og tanniner gør den velegnet til mange forskellige retter. Tempranillo passer særligt godt til: Tapas Grillet kød Oksekød Lam Chorizo Pasta med tomatsauce Manchego og lagrede oste Især Rioja-vine er kendt for at være fantastiske ledsagere til det spanske køkken.

Tempranillo Blanco – den overraskende hvide version

Mange kender kun Tempranillo som rødvin, men der findes faktisk også en sjælden hvid udgave kaldet Tempranillo Blanco. Denne mutation stammer fra Rioja og giver friske hvidvine med noter af citrus, tropiske frugter og blomster. Hos Vinnu finder du blandt andet: