Vespa Rosso - Bastianich

Du skal være logget ind for at bestille vores vine fra VINNU. Log ind her.

Vores vine kan opleves på udvalgte danske restauranter og vinsmagninger. Ønsker du at høre mere, eller at få adgang til køb af vores vine, så se mere her.

  • Varenr 2201
  • VingårdBASTIANICH
  • Betegnelse rødvin
  • Drue Merlot, Refosco, Schioppettino
  • Årgang 2014
  • Profil Kraftig
  • Alkohol 13,5%
  • Indhold 750 ml

Mild

Kraftig

10

Om vinen

En af Bastianichs flagskibe inden for rødvine.

Vinen står utrolig tæt med en struktur og fylde der hænger længe i mundhulen. Dens silkebløde fornemmelse balancerer den enorme frugt vinen leverer. Med stor smag af modne tranebær og blåbær, ledsaget af en kompleks fornemmelse af krydderier som allehånde og sort peber, der afsluttes af lang finish hvor der kan findes lakrids og anisnoter. Vinen har en fremragende syre der balancerer den komplekse pallet til perfektion.

Vinen er en blanding mellem druerne: 50% Merlot, 30 % Refosco, 20 % Schioppettino.

Opbevaring på mellemlangt sigt vil berige vinen.

Passer Godt Til

Vinen er som skabt til det rigtig gode stykke oksekød, grillet til perfektion på over varme kul. Den let røgede smag fra grillen vil harmonere på smukkeste vis med vinens kraftfulde frugtrige væsen. Vinene vil også gøre sig godt til mellemlagrede hårde ost.

Fremstillingen

Druerne til vinen sorteres så kun hele sunde druer bliver en del af det færdige produkt. Druerne fermenteres alene uden stilke ved 25-27°c. under fermenteres foretages der nænsomt cirkulation og omrøring. Efter endt gæring presses skallerne nænsomt for at udtrække de blødeste tanniner. Vinen stikkes om i ståltanke hvor den malolaktiske gæring forløber. Vinen lagrer i 18 måneder i fransk barriques hvorefter den flaskes og modner i 12-18 måneder inden frigivelse.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde dette produkt

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Populære produkter