San Teodoro - Etna Rosso DOC - Massimo Lentsch
Om vinen
Her får man virkelig muligheden for at smage en af de største kvaliteter ved Etna Rosso. San Teodoro er en afbalanceret og harmonisk vin, med enkel elegance og med salig og vedholdende finish. Den er både kompleks med masser af friskhed og dybde, men stadig også en vin som til fordel kan gemmes 5-15 år.
Passer godt til
Vinen har en dejlig friskhed og dybde, som gør den til den perfekte grillvin. Det kan anbefales, at servere den lidt køligt, omkring 14 grader.
Tekniske info
Drue: 100 % Nerello Mascalese
Område: Nordlige skråning af Etna, i området Castiglione di Sicilia
Klima: Høje skråninger, med store temperaturudsving mellem dag og nat
Jordtype: Vulkansk sand, dyb, fertil og rig på mikroelementer med undersyre.
Højde: 700 meter over vandoverfladen
Modning: Vinen modner 12 måneder i egetræsfade, hvorefter den flyttes over i ståltank, hvor den dekanteres naturligt og bliver hældt på flaske uden filtrering.
Liggetid i flaske: Mindst 6 måneder
Estimeret gemmetid: Mindst 10 år