Ottaviano - Nature Brut - Collalto

DKK 170,00 (inkl. moms)
  • Varenr 1011
  • VingårdCONTE COLLALTO
  • Betegnelse Mousserende vine
  • Drue Glera
  • Årgang 2020
  • Alkohol 12%
  • Indhold 750 ml

Sød

Tør

8

Om Vinen

Ottaviano er den perfekte ambassadør for prosseco-traditionen!

Collalto har valgt at dedikere denne vin til Grev Ottaviano, bondegreven, som var forud for sin tid. Han var den første til at forstå den rigtige vej at gå inden for Prosecco dyrkning.

I slutningen af det 19. århundrede tjente Grev Ottaviano i bestyrelsen for Ønologisk Institut i Conegliano. Han var det førende medlem af det første landbrug Comitium, og begyndte at bygge den moderne kælder i Susegana. Det var her han begyndte at eksperimentere med den nye måde at lave Prosecco-vin på. En af pionererne inden for Prosecco.

Passer godt til

Den perfekte fejrings vin! Så har man noget man skal fejre, så vil denne her flaske være perfekt!

Vinen er pga. sin cremethed perfekt til forretter, lettere fiske anretninger og især skaldyr.

Fremstillingen

Drue: Glera

De udvalgte druer kommer fra vinmarkern på Colfosco-bakken og har været vinificeret på en gammel metode, lige så gammel som rødderne af Collalto-familien, som kan dateres helt tilbage til år 958, da Kong Berengario gav vinmarkerne på Suseganas bakker til Stamfader Rambaldo.

Trykket i flasken er på 4,5 atm, hvilket er med til at give vinen en cremethed, fin og vedholdende men ikke aggressive bobler.

Restsukker: 0 g/l

Antal flasker: 2.400 flasker i denne årgang.

Total sulfitter: 25 mg/l – hvilket er mindre en økologiske. De fleste bobler ligger mellem 150/180 mg/l

Populære produkter