Chianti Classico - Poggerino

Du skal være logget ind for at bestille vores vine fra VINNU. Log ind her.

Vores vine kan opleves på udvalgte danske restauranter og vinsmagninger. Ønsker du at høre mere, eller at få adgang til køb af vores vine, så se mere her.

  • Varenr 5201
  • VingårdPOGGERINO
  • Betegnelse rødvin
  • Drue Sangiovese
  • Årgang 2016
  • Profil Kraftig
  • Alkohol 14,5%
  • Indhold 750 ml

Mild

Kraftig

10

Produktbeskrivelse

Vinen er intenst rubinrød. I næsen finder du modne mørke bær, kirsebær, Sangioveses klassiske noter af læder og en smule lakrids, samt en anelse vanilje fra fadlagringen. En lang sødmefyldt finnish hvor du har glæde af tanninerne længe.

Fremstillingen

Denne Chianti Classico bliver produceret på 100% Sangiovesedruer. Druerne høstes med håndkraft fra sidst i september indtil 10 oktober. Vinmarkerne der benyttes til denne vin er plantet til i årene mellem 1994 og 2004. Fermenteringen sker uden tilsætning af udvalgt gær, og forløber over 35 dage i cementtanke, med jævnlig omrøring af skaller.

I december stikkes vinen om til 200 til 250 liters fade af slovensk egetræ samt små 40-50 liters tonneau-fade, for at gennemgå den malolaktiske fermentering. Vinen ligger og modner i 12 måneder på disse fade, inden den flaskes. Dernæst hviler vinen yderligere 8 måneder på flaske inden den bliver frigivet til salg.

Passer godt til

Druen Sangiovese er en drue, som generelt passer godt til kraftfulde tomatbaserede kødretter som f.eks. en veltillavet lasagne, langtidssimret spaghettibolognese eller alternativt en god pizza. Denne vins elegante smag gør, at den derudover kan anvendes til mere elegante retter indeholdende f.eks. dyrevildt, lammekød eller rødt oksekød.

Anmeldelser

Vær den første til at anmelde dette produkt

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.

Populære produkter