Chardonnay DOC - Monviert

  • Varenr 9105
  • VingårdMonviert
  • Betegnelse Hvidvin
  • Drue Chardonnay
  • Årgang 2022
  • Profil Tør
  • Alkohol 13%
  • Indhold 750 ml

Sød

Tør

8

Lav Syre

Høj syre

6

Fremstilling

De høstede druer er skånsomt samlet sammen. Herefter en blød presning, hvorefter mosten afklares ved dekantering.

Vinificeringen fortsætter med den alkoholiske gæring ved en kontrolleret temperatur (18-20° C) i rustfri ståltanke.

Efter gæring lagres vinen i 3-4 måneder i rustfri ståltanke.

 

Drue: Chardonnay

Område: Friuli Colli Orientali

Jordtype: Mergel, sand & grus

Om vinen

Vinen er strågul i farven, med grønlige nuancer. Delikat og frugtrig duft af æble og akacieblomster. Den er indbydende, diskret og meget fin i ganen.

Chardonnay er en af de mest almindelige hvidvins druesorter i verden. Den stammer oprindeligt fra Bourgogne, hvor den er hovedbestanddelen i mange blandinger af fine mousserende vine, såsom Champagne. Den ankom til Friuli i slutningen af 1800 tallet, hvor den har tilpasset sig glimrende til de meget gunstige dyrknings- og miljøforhold.

Om producenten

Monviert er en kærlighedshistorie mellem familien bag vingården og området omkring, Colli Orientali del Friuli.

Navnet Monviert hylder den lille kirke, der dateres tilbage til 1522, som står på toppen af bakken med udsigt over vingårdens 87 hektar jord og giver en klar, “åben” udsigt over Colli Orientali.

Førhen var stedet tilbedt og komfort for pilgrimme, men nu er det familien der har restaureret området og gjort det til et symbol på den kulturelle vinarv, som de fortsat vil bevare.

Colli Orientali del Friuli ligger mellem de julianske alper, som beskytter dem mod de kolde nordlige vinde, og Adriaterhavet, som bringer dem varmen fra middelhavsbrisen, og har et ideelt mikroklima til fremstilling af røde- og især hvidvine.

Populære produkter